Como fazer Biscoito de Polvilho Assado

INGREDIENTES

Você já deve ter ouvido falar dos famosos biscoitos de polvilho, não é?
Essa receita é típica da culinária mineira e, segundo historiadores, já era preparada no século XVIII e servido para as senhoras de fazendas no interior de Minas Gerais.

A dica é comer esses deliciosos biscoitos acompanhados de chá ou café, no lanche da manhã ou da tarde!

Ingredientes:

  • Polvilho azedo: 1/2 quilo
  • Sal: 1 colher (à gosto)
  • Água quente: 1 xícara
  • Óleo: 1 xícara
  • Leite: 1 xícara
  • Ovo: 1 unidade

Modo de preparo:

  • Em uma vasilha, adicione o polvilho azedo, o sal, meia xícara de água quente, meia xícara de óleo e meia xícara de leite;
  • Misture tudo muito bem até formar uma espécie de farofa;
  • Depois acrescente o restante da água quente, do óleo, do leite e mexa bem;
  • Acrescente o ovo e mexa até a mistura ficar homogênea;
  • Caso a massa fique um pouco dura, acrescente mais uma gema de ovo;
  • Quando estiver no ponto, coloque a massa em um saco de confeiteiro para fazer os moldes do biscoito;
  • Leve ao forno até ficar dourado e sirva à vontade.

Gostou dessa receita? Então dá uma olhada nesse vídeo? Não deixe nos contar como ficaram os seus bolinhos de polvilho!

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