Como Fazer Bem Casado!

INGREDIENTES

4 gemas (fure a gema e deixe escorrer sem passa a espatula em baixo da peneira)
1 .ovo
3 /4 xícara(chá) de açúcar refinado
1 colher de(sopa) de açúcar de baunilha
1 colher de(sobremesa) de aroma de baunilha
1 /2 xícara(chá) de farinha de trigo
1 /2 xícara(chá) de amido de milho
1 lata deleite condensado (cozido na panela de pressão)
500 grs deglaçúcar1 /2 xícara(chá) de água filtrada1 colher de(cafe) de acido cítrico

MODO DE PREPARO

Para a massa, coloque na batedeira as gemas peneiradas e o ovo, adicione o açúcar e bata bemBata até dobrar o volume, por cerca de 15 minutos (ponto de uma gemada bem clara)Em seguida, junte o aroma, a farinha peneirada e incorpore com fuê. Adicione o amido, previamente peneirado e com o auxilio do fuê, misture novamente.Unte uma forma com margarina e coloque o papel manteiga.Coloque a massa no saco de confeita com bico perle , disponha pequenas quantidades de massa na forma.Forme discos pequenos deixando espaços entre eles, leve para assar em forno pre aquecido a 160º C por aproximadamente 15 minutos.Recheie com o leite condensado cozido metade das rodelas e cubra com a outra metade.Para a cobertura, misture os ingredientes até obter uma calda bem homogênea.Despeje uma colher de calda em cada bem casado e deixe secar de um dia para o outro ou pelo menos pelo menos por algumas horas.Dica: Uma outra opção para a cobertura, é somente molhar os bem casados com uma calda calda rala de açúcar e polvilhar com açúcar refinado.


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