Como conseguir peixe grelhado sem erros

INGREDIENTES

Para incentivar o consumo de peixe, neste artigo vamos deixar uma receita que resulta em filés bem grelhados como os profissionais dos restaurantes fazem! Você nunca mais terá problemas em cozinhar peixe se seguir o passo a passo da receita que se segue!

Filés de peixe grelhados

Ingredientes:

  • filés de peixe limpos;
  • azeite de oliva;
  • limão;
  • sal;
  • farinha de trigo;
  • papel toalha;

Modo de preparo:

  1. Deite o azeite numa travessa grande.
  2. Depois, coloque o suco de limão e o sal.
  3. Envolva bem este molho nos filés.
  4. Aguarde 30 a 60 minutos até marinarem bem.
  5. Passado esse tempo, limpe o excesso de tempero e passe os filés pela farinha de trigo.
  6. Retire o excesso de farinha.
  7. Disponha-os uma a um numa travessa limpa.
  8. Seguidamente, coloque perto do fogão o papel toalha e outra travessa limpa.
  9. Deite numa frigideira um fio generoso de azeite.
  10. Pode, então, por os filés a grelhar durante três minutos em lume brando.
  11. Vá virando os filés.
  12. Assim que os filés estiverem solidificados no meio estará na hora de tirá-los do fogo.

Assim, vai conseguir os seus filés bem apetitosos e grelhados na perfeição. Não há como errar! Para acompanhar, sirva-os com arroz ou salada!

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