Receita de Chuchu com Atum!

INGREDIENTES

1 chuchu médio
1 lata de atum escorrido ( eu uso o conservado em água)
1 tomate sem sementes em cubinhos
1/4 de cebola em cubinhos
1 colher (sopa) de ervas frescas a seu gosto ( usei seca, manjericão e orégano)
2 colheres (sopa) de azeite
1 envelope de caldo de legumes
500 ml de água
muçarela para gratinar
sal e pimenta do reino

MODO DE PREPARO

Lave e descasque o chuchu, corte-o no sentido do comprimento e retire o centro duro;
Ferva a água com o caldo de legumes, quando levantar fervura coloque o chuchu e cozinhe por 5 minutos;
Deixe mais tempo se necessário, deve ficar cozido porém ainda firme;
Escorra bem e coloque em um recipiente que possa ir ao forno, polvilhe as ervas e regue com azeite;
Misture o atum com o tomate e a cebola e tempere com sal e pimenta do reino. Tempere a seu gosto;
Coloque uma porção generosa de atum em cada metade de chuchu e cubra com muçarela.
Leve ao forno até derreter o queijo.


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