Receita de Ceasar Salad

INGREDIENTES

1 pé de alface lavado
3/4 xíc. de queijo parmesão ralado

Para os croutons
1/3 de uma baguete francesa picada em cubinhos
1 dente de alho amassado
3 colheres de sopa de azeite
pitada de sal

Para o molho
1 colher de sopa de maionese light
1 colher de sopa de mostarda Dijon
suco de 1 limão
1/4 de xíc. de azeite de oliva
1 colher de chá de açúcar
sal
pimenta do reino

MODO DE PREPARO

1 - Rasgue as folhas de alface com as mãos. Coloque em uma saladeira grande. Reserve;
2 - Para os croutons, misture o pão picado com o alho, o azeite e o sal. Asse em forno alto por 8 minutos ou até que fique dourado. Reserve;
3 - Misture todos os ingredientes do molho com um batedor de arame até ficar homogêneo. Reserve;
4 - Regue a alface com o molho e misture levemente até que todas as folhas estejam cobertas. Despeje o queijo ralado e misture mais um pouco. Arrume os croutons por cima e se quiser regue com um pouco de azeite de oliva. Voilá! Sua salada está pronta!

Dica: Esta salada é muito simples e leva poucos ingredientes. Portanto, quanto melhor for a qualidade destes, melhor será o resultado. Um queijo de qualidade ralado na hora, uma boa baguete, uma mostarda francesa e uma alface fresquinha garantem uma salada perfeita!


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