Casarecce Siciliane com Bacalhau e Couve-de-Bruxelas!

INGREDIENTES

Macarrão Casarecce Siciliane (ou Penne_ - 250 g
Bacalhau dessalgado desfiado - 150 g
Couve-de-Bruxelas - 12 unidades
Azeitonas pretas picadas - 3 colheres (sopa_
Alho picado - 1 dente
Molho de tomate fresco - 1/2 xícara
Sal e pimenta-do-reino - À gosto
Azeite de oliva extravirgem - 2 colheres (sopa)

MODO DE PREPARO

Cozinhe o macarrão em água salgada abundante até estar al dente. Escorre e reserve. Em outra panela, aqueça água até ferver e coloque o bacalhau. Deixe por 3 minutos. Escorra e reserve.

Aqueça uma panela com água salgada até a fervura. Coloque a couve-de-Bruxelas e cozinhe por 4 minutos. Escorra e coloque em uma tigela com água gelada.

Em uma frigideira funda, aqueça o azeite e coloque o alho. Frite por 30 segundos. Adicione o bacalhau e frite por 3 minutos. Junte o molho de tomate, a couve-de-Bruxelas cozida e as azeitonas. Tempere com o sal e a pimenta e refogue por 3 minutos, mexendo suavemente.

Misture o macarrão com o molho e sirva em pratos individuais.


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