Carne Louca no Mini Pão Francês!

INGREDIENTES

500g de carne (você pode fazer com coxão mole - escolhemos essa, ou com acém, maminha, fraldinha ou outra carne que preferir e que dê para desfiar)
1/2 pimentão verde cortado em tiras médias
1/2 pimentão vermelho cortado em tiras médias
2 tomate médios sem casca e sem semente cortados em cubos pequenos
1 cebola média cortada em tiras médias
Sal, páprica e pimentão do reino a gosto (sugestão: nós colocamos uma colher de café de cada um)
azeite
1 caldo de carne
6 mini pães franceses

MODO DE PREPARO

Comece cozinhando a carne com o caldo de carne e água (em média 2/3 da panela) na panela de pressão por uma hora. Se for preciso, retire a gordura da carne antes. Caso ainda não esteja dando para desfiá-la, volte para a pressão por mais um tempo. Desligue, espere sair a pressão, abra e desfie a carne. Reserve a água do cozimento.

Em outra panela coloque um pouco de azeite e refogue a cebola. Adicione os pimentões e refogue-os até murcharem. Coloque a carne desfiada, o tomate, os temperos, a água do cozimento reservada e mexa bem.
Deixe ferver por uns 5 minutos em média, em fogo baixo, e estará pronta!!

* a dica é não retirar o miolo do pão, pois isso ajuda a segurar o caldo e não deixar vazar tanto molho.


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