Carne de Panela Com Repolho!

INGREDIENTES

1 kg de paleta, ou outra carne de panela de sua preferência
5 dentes de alho amassados
sal e pimenta do reino a gosto
2 colheres (sopa) de vinagre
1 pimenta dedo de moça
1 tablete de caldo de carne
1 cebola grande picada
3 tomates sem sementes picados
tomilho a gosto
1 folha de louro
1 colher (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de molho de soja
salsa e cebolinha a gosto
400 g de repolho cortado em fatias grossas
3 colheres (sopa) de azeite
água o quanto baste para cobrir a carne na panelaH

MODO DE PREPARO

Tempere a carne com o alho, sal, pimenta do reino e vinagre. Deixe repousar por no mínimo 1 hora.
Em uma panela de pressão coloque o azeite, quando esquentar adicione a carne, deixe dourar. Adicione a cebola, quando começar a dourar, acrescente o tomate e a pimenta dedo de moça. Refogue até desmanchar os tomates. Coloque os demais ingredientes (exceto o cheiro verde e o repolho) e tampe a pressão. Deixe cozinhar por uns 30 minutos ou até que esteja macia. Verifique o sal, acrescente o repolho. Deixe cozinhar al dente. Acrescente o cheiro verde e retire do fogo.


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