Receita de Canjica branca

INGREDIENTES

500 gr de canjica de milho branco Sinhá
2 litros de água
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 pacote (150 gr) de coco ralado
1 e ½ xícara de chá de açúcar
2 paus de canela

MODO DE PREPARO

Na panela de pressão, deixe a canjica de molho de um dia para outro.
Tampe a panela e cozinhe por 45 minutos a partir da fervura. Deixe descansar até sair toda a pressão. Abra a panela e acrescente o leite, o açúcar e a canela.
Deixe cozinhar por mais 35 minutos com a panela sem tampa.
Por ultimo, acrescente o leite condensado e misture. Sirva quente ou fria.
Dica: Querendo, pode servir polvilhada com amendoim torrado e moído.
Fonte: Produtos Sinhá (pérolas do meu velho caderninho).


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