Canja de Galinha como Nunca Provou! Segredos do Chef

INGREDIENTES

Temos uma receita muito agradável para quem gosta de sopas! Para seu conhecimento, se tiver um pouquinho de frango na geladeira, você pode usá-lo para confeccionar uma apetitosa canja. Saiba como aqui!

Receita ? canja de galinha

Ingredientes:

  • água: 2 litros;
  • alho francês: 1 unidade;
  • alho: 1 dente;
  • cebola média: 1 unidade;
  • cravinhos da Índia: 1 unidades;
  • espaguete: 100 gramas;
  • frango ou galinha do campo: 1 unidade;
  • hortelã: 1 ramo;
  • cenoura: 1 unidade;
  • pimenta;
  • sal;

Preparação:

1. Ponha a galinha numa panela.

2. Junte os cravinhos da Índia, aplicados numa cebola sem a cortar.

3. De seguida, pegue no alho francês e corte grosseiramente a rama verde.

4. Corte também a cenoura e deite-a, juntamente com o alho esmagado, sem descascar na panela.

5. Vai temperar o caldo com pimenta e sal e permitir que faça uma cozedura de uma hora, mais ou menos.

6. Depois de cozida, vai desfiar a galinha.

7. Entretanto, use um passador para filtrar o caldo.

8. Ponha o caldo no fogo, novamente e junte o espaguete quebrado e a cenoura.

9. Terá de cozer por 7 minutos.

10. Posto isto, deite a galinha desfiada na canja, assim como os miúdos, se quiser.

11. Por fim, adicione as folhas de hortelã e a sopa estará pronta!

Esta sopa irá aquecer-lhe o estômago em dias frios e é uma introdução apetitosa para qualquer refeição!

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