Camarão ao alho e óleo !

INGREDIENTES

1 kg de camarão cinza fresco
1 cabeça de alho pequena/média
2 colheres de sopa de óleo e mais um filete
4 ramos de salsinha
1 limão para decorar e dar sabor
sal a gosto

MODO DE PREPARO

Limpe todo camarão e reserve em um recipiente separado. Se prepare, pois o processo de limpeza do camarão pode ser meio demorado, principalmente se você for remover as vísceras, o que aconselho fortemente a fazer (tem gente que só tira a casca, a cabeça e o rabo!). Após limpos, tempere com um pouco de sal, a seu gosto.

Descasque e esprema os dentes de alho e pegue uma frigideira (antiaderente de preferencia) grande. Acenda em fogo alto e acrescente duas colheres de sopa de óleo.

Deixe o óleo esquentar um pouco, por cerca de 10 segundos, espalhando o óleo por toda a frigideira. Em seguida, coloque todo o alho, misturando de tempos em tempos para o alho não queimar. Quando o alho estiver bem douradinho, acrescente o camarão e deixe fritando. Adicione mais um filete de óleo e deixe ir fritando, misturando de tempos em tempos.


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