Receita de Broinhas de fubá de canjica com queijo

INGREDIENTES

1 copo americano de leite (+ou- 150 ml)
1 copo americano de óleo
4 ovos
5 colheres de açúcar
1 pitada de sal
12 colheres de fubá de canjica
Erva doce a gosto
Queijo fresco esmigalhado grosseiramente a gosto(opcional)

MODO DE PREPARO

Bater no liquidificador o leite, óleo, os ovos, o açúcar e o sal. Despejar numa bacia e acrescentar o fubá de canjica(esta receita não dá certo com outro tipo de fubá) e a erva doce a gosto. Amassar bem. A massa fica meio mole, mas não muito.Por último misturar o queijo, se desejar. Com uma colher, colocar porções da massa numa xícara untada com um pouco de fubá e girar para fazer as broinhas. O forno deverá estar bem quente. Eu coloco sobre papel manteiga na forma. No meu forno, comum, coloco 20 minutos no máximo do forno.


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