Receita de Broa na Assadeira

INGREDIENTES

¾ de xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 ovo
2/3 de xícara (chá) de leite desnatado
6 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente

MODO DE PREPARO

Peneire a farinha de trigo junto com o fubá, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Mexa com uma colher de pau e reserve. À parte, misture o ovo, o leite e a margarina bem amolecida e bata bem com o batedor. Adicione aos poucos os ingredientes secos peneirados e mexa delicadamente sem bater, até formar uma massa homogênea. Despeje em uma assadeira quadrada untada. Alise a superfície com uma espátula e leve ao forno médio (180ºC) preaquecido por 15 minutos. Asse até que a massa esteja seca e com a superfície dourada.

Visão Nutricional:
O ovo é ótima fonte de proteína, por conter todos os aminoácidos essenciais, além de ter ferro, cálcio, fósforo, vitamina A, B6 e B12. O ferro ajuda na prevenção e combate de algumas doenças como por exemplo, a anemia. Já o fósforo e o cálcio trabalham juntos na manutenção da saúde dos ossos. A vitamina A cuida dos ossos e visão. A B6 vai atuar nos músculos e tecidos, enquanto a B12 fortalecerá o sistema nervoso, contribuindo também para a formação do sangue.?


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