Bombom gigante de morango

INGREDIENTES

Essa receita é incrível, não só pelo seu contraste de sabores, mas também pela sua elaboração visual. Além de delicioso, esse bombom alto e firme dá um ar sofisticado a qualquer mesa.

Se animou? Então, vamos à receita!

Receita de Bombom Gigante de Morango

Ingredientes:

  • Amido de milho: 1 colher de sobremesa
  • Leite frio: 5 xícaras
  • Essência de baunilha: 1 colher de chá
  • Gemas: 4 unidades
  • Leite condensado: 2 latas
  • Gelatina sem sabor: 1 sachê (24g)
  • Água para hidratar a gelatina: 5 colheres de sopa
  • Chocolate fracionado meio amargo: 1 xícara
  • Morango sem talo: 2 caixinhas de 350g cada
  • Fora descartável para bolo: 1 embalagem

Modo de preparo:

1. Comece por retirar dissolver o amido no leite. Passe a mistura para uma panela e acrescente a baunilha, as gemas e o leite condensado. Mexa em fogo baixo até engrossar ligeiramente;

2. Apague o fogo;

3. Coloque a gelatina na água para dissolver e leve 15 segundos no micro-ondas. Junte na panela e misture até conseguir um creme liso e sem nenhuma ?bolinha?. Deixe esfriar;

4. Coloque o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria para derreter;

5. Agora, passe uma camada de chocolate no interior da forma e deixe secar, ou em temperatura ambiente ou 5 minutos na geladeira;

6. Faça outra camada e deixe secar outra vez.

7. Despeje o creme frio até metade da embalagem e leve no freezer por 15 minutos;

8. Quando tiver formado uma película resistente, coloque os morangos e despeje o restante creme por cima;

9. Leve na geladeira para solidificar bem;

10. Para desenformar, coloque um prato no fundo da forma e vire-a, tomando cuidado para não partir o chocolate;

Confira uma outra receita no vídeo a seguir:

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