Receita de Bolo Suíço de Chocolate

Massa:

2 xícaras chá de açúcar
3 ovos (claras e gemas separadas)
1/2 xícaras chá de manteiga
2 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara chá de chocolate em pó
1 xícara chá de leite
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:

1 vidro de geleia de laranja
2 colher de sopa de licor de laranja

Cobertura:

1 lata de creme de leite
1 1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
1 1/2 xícara chá de chocolate em pó
1 1/2 xícara chá de manteiga em temperatura ambiente
2 colher de sopa de mel

1. Coloque na batedeira o açúcar, as gemas e a manteiga e bata até obter um creme esbranquiçado.

Sem desligar, acrescente, aos poucos, a farinha e o chocolate em pó, alternando com o leite.

Desligue a batedeira e misture delicadamente o fermento e as claras batidas em neve.

Passe a massa para uma forma redonda (25cm), untada e enfarinhada e asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que , ao inserir um palito no centro, ele saia limpo. Deixe esfriar.

2. Misture bem a geleia ao licor, corte o bolo ao meio e espalhe o recheio.

3. Bata o creme de leite junto com o açúcar, chocolate em pó, manteiga e mel até obter um creme homogeneo e leve à geladeira por 1 hora.

Retire e cubra a superfície e as laterais do bolo. Se quiser, com a ajuda das costas de uma colher de sopa decore o bolo, fazendo ?ondas? de creme.

Dica: Comece preparando a cobertura antes de fazer o bolo, para que ela possa descansar por uma hora.

Mesmo assim o bolo fica pronto antes. Ai você deixa ele esfriar, para cortar e colocar o recheio enquanto a cobertura fica pronta para uso.