Bolo Gelado de Coco !

INGREDIENTES

Massa de Pão de Ló Branco

Ingredientes:
4 claras em neve
4 gemas
2 copos (tipo requeijão) de açúcar (medida de 250 grs)
1 copo (tipo requeijão) de água em temperatura ambiente
2 copos (tipo requeijão) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma

MODO DE PREPARO

Massa:
Bata as claras em neve, adicione as gemas uma a uma, continue batendo, até que essa mistura esteja clara e fofa, logo após, acrescente o açúcar e bata por mais uns minutos, acrescente a água e continue batendo até atingir 10 minutos. Tempo esse para uma massa de pão de ló ficar perfeita.
Desligue a batedeira, acrescente a farinha de trigo com o fermento, ambos peneirados, mexa delicadamente com um fuet.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 205 graus até que a massa esteja dourada. Faça o teste do palito.

Em um bown, misturar:
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco ( ou água de coco)

Finalização:
Cobrir com coco ralado seco
Passar cada pedaço na mistura acima, cobrir com o coco ralado, envolver em papel alumínio e levar para gelar.
Servir de preferência gelado.

Forma 30 cm.

*Eu faço sempre de véspera.


Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS