Bolo de maçãs com cobertura de geléia

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
1 xícara (chá) de amido de milho;
1 e ½ xícara (chá) de açucar;
4 ovos (claras em neve);
4 colheres (sopa) de manteiga;
½ xícara (chá) de leite;
1 colher (chá) de essência de baunilha;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
2 maçãs cortadas em meia lua.

2 colheres de geleia de sua preferência.

MODO DE PREPARO

Na vasilha da batedeira coloque o açúcar, as gemas e a manteiga. Bata para se agregarem.
Desligue. Junte a farinha,o leite, a essência e as claras batidas em neve. Bata novamente.
Agregue o fermento. Coloque em uma assadeira redonda untada e polvilhada.
Distribua as maçãs sobre a massa.
Leve ao forno pré-aquecido em 180°C por uns 40 minutos.
Desenforme e passa geleia sobre o bolo pra ficar brilhante.


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