Receita de Bolo de limão com açúcar mascavo

INGREDIENTES

3 ovos
1 xícara de açúcar mascavo
Raspas de 1 limão siciliano
3 colheres de sopa de margarina
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO

1. Unte e enfarinhe uma forma grande com furo no meio. Coloque o forno para aquecer a 180 graus.

2. Separe as claras das gemas e bata as claras com 1 pitada de sal até o ponto de neve. Reserve-as.

3. Na batedeira, junte e bata as gemas, o açúcar mascavo, a margarina e as raspas de limão. Em seguida, adicione a farinha e o leite. Bata bem até a mistura ficar homogênea. Adicione o fermento em pós e misture bem. Ao final, incorpore delicadamente as claras em neve à massa.
4. Coloque a massa na forma e leve ao forno por 20 a 30 minutos.5. Retire do forno, desenforme e umedeça o bolo com o suco do limão siciliano misturado com 4 colheres de açúcar de confeiteiro. Se quiser, decore o bolo com um pouco de raspinhas do limão.Fica bem fofinho e saboroso! Aproveite.


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