Bolo de Leite Ninho

INGREDIENTES

Massa:
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite fervendo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
5 ovos (separar claras e gemas)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Montagem:
2 colheres (chá) de baunilha
1 xícara (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de água

Recheio e Cobertura:
2 latas de creme de leite sem soro bem gelado
8 colheres (sopa) de leite ninho
1 lata de leite condensado
200g de manteiga sem sal

MODO DE PREPARO

Massa:
1. Bater as claras em ponto de neve.
2. Bater as gemas com o açúcar até virar um creme.
3. Acrescentar aos poucos o restante dos ingredientes e por último, colocar as claras em neve, mexendo delicadamente.
4. Colocar a mistura em forma redonda untada e enfarinhada e levar em forno preaquecido a 180ºc por 20 a 30 minutos ou até que espetando um palito no bolo, esse saia limpo.

Montagem:
1. Faça uma calda com a água, o açúcar e a baunilha até ficar em ponto de fio.
2. Cortar o bolo ao meio, umedecer com a calda, rechear e cobrir com o creme de leite ninho.
3. Decorar com chocolate branco raspado e cerejas.

Recheio e Cobertura:
1. Na batedeira, bater o leite condensado com a manteiga até engrossar.
2. Após, colocar aos poucos o leite ninho até ficar homogêneo.
3. Desligar a batedeira e acrescentar o creme de leite.

FONTE: https://cybercook.uol.com.br/bolo-de-leite-ninho-r-12-54262.html

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