Receita de Bolo de Frutas Cristalizadas

INGREDIENTES

1/2 xícara (chá) Amêndoas sem pele
1/2 xícara (chá) Frutas cristalizadas
1/2 xícara (chá) Uva-passa sem caroço
2 xícaras (chá) Açúcar
4 colheres (sopa) Manteiga
2 colheres (sopa) Melado de cana
2 xícaras (chá) Leite
2 Ovos
3 xícaras (chá) Farinha de trigo
3 colheres (chá) Bicarbonato de sódio

MODO DE PREPARO

1__ Aqueça o forno em temperatura alta.

2 __ Unte com manteiga uma forma de 25 cm de diâmetro e forre com papel-manteiga.

3__ Pique bem os três tipos de fruta e reserve. Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga.

4 __ Junte o melado e o leite e bata mais. Junte os ovos e bata. À parte, misture a farinha de trigo com o bicarbonato de sódio e as frutas.

5 __ Adicione tudo à massa e misture. Ponha na forma e asse até que esteja firme. Deixe esfriar e desenforme.

Decore á gosto com fondant e frutas cristalizadas antes de servir.


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