Receita de Bolo de Coco Toalha Felpuda

INGREDIENTES

Massa:
200g de manteiga
½ kg de açucar refinado
6 ovos
1 vidro de leite de coco
1 vidro de leite
4 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Calda:
2 copos de açúcar
2 copos de água
1 pacote de coco ralado

MODO DE PREPARO

Massa:
Bata as claras em neve e reserve
Bata até formar um creme bem fofo e claro: a manteiga, as gemas e o açúcar peneirado.
Junte a esse creme o leite de coco e o leite. Mexa bem até incorporar ao creme. Coloque então a farinha de trigo peneirada, aos poucos para não encaroçar.
Coloque as claras;
E por último o fermento;
Despeje em uma assadeira untada;
Coloque no forno pré aquecido até assar.

Calda:
Leve o fogo até levantar fervura e a calda engrossar um pouco.
Depois que a massa assar, fure com um palito e deseje a calda.


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