Receita de Bolo de chocolate sem farinha

INGREDIENTES

12 unidade(s) de ovo
12 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó
4 colher(es) (sopa) de manteiga
4 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
16 colher(es) (sopa) de açúcar
200 g de coco ralado(s)

Cobertura:

2 lata(s) de creme de leite sem soro
8 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó
4 colher(es) (sopa) de açúcar

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador todos os ingredientes do bolo, exceto o fermento e 100g de coco ralado. Em seguida misture manualmente o fermento e restante do coco ralado.

Disponha a massa numa forma de bolo untada e leve pra assar em forno pré-aquecido a 180º Celsius, por aproximadamente 30 minutos.

Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, misture todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo. Mexa sem parar até engrossar um pouco, mas vai continuar líquida. (Gosto dela mais grossinha, pois quando fica gelada fica mais consistente).Retire o bolo do forno, espere esfriar para desenformar. Depois de desenformado, distribua a calda sobre o bolo e deixe na geladeira por 2 horas.


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