Receita de Bolo de Cenoura Delicioso

INGREDIENTES

Massa:
. 3 cenouras médias cortadas em pedaços pequenos
. 4 ovos
. 1 xícara de óleo ou manteiga
. 2 xícaras de açúcar
. 2 1/2 xícaras de farinha de trigo(uso 3 xícaras)
. 1 pitada de sal
. 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:
. 200 g de chocolate meio amargo em pedaços
. 1/2 caixa de creme de leite

MODO DE PREPARO

1. No liquidificador, bata os ovos, a cenoura, açúcar e o óleo até obter um creme homogêneo.

2. Passe para um recipiente e acrescente, aos poucos, a farinha, o coco e o fermento, misture bem.

3. Ponha em uma forma untada e enfarinhada. Leve para assar no forno durante 30 minutos. Espere esfriar e desenforme.

Prepare a cobertura:

Derreta o chocolate em banho-maria, misture com o creme de leite e jogue sobre o bolo.


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