Receita de Bolo Bi-trufado de Chocolate e Maracujá

INGREDIENTES

500g de chocolate branco de boa qualidade
500g de chocolate ao leite de boa qualidade
2 caixinhas de creme de leite
50ml de conhaque
120ml de suco concentrado de maracujá
30g de geleia de maracujá
1 pacote de mistura para bolo sabor "festa", leite e ovos

MODO DE PREPARO

1. Prepare o bolo de acordo com as instruções da embalagem. Asse, espere esfriar e reserve.
2. Prepare as trufas (eu já tinha tudo pronto!):
2.1 Derreta, separadamente, o chocolate branco e o chocolate ao leite. Misture, a cada um deles, 1 caixa de creme de leite e 25ml de conhaque. Ao chocolate branco, acrescente o suco e a geleia.
3. Faça com a faca um círculo sobre o bolo, deixando 2cm da borda. Retire o miolo, mas deixe uma boa quantidade do fundo do bolo. Basicamente, é pra fazer um buraco no bolo todo.
4. Despeje a trufa de maracujá no buraco que ficou no bolo.
5. Caso a trufa não preencha todo o buraco (o que aconteceu com a minha, já que eu tinha gasto um pouco do recheio com bombons), preencha o resto com pedaços do bolo que você tirou.
6. Despeje a trufa de chocolate para tampar o bolo e confeite da forma que preferir.


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