Receita de Bolinho de Bacalhau com Batata Seca

INGREDIENTES

2 x de batatas desidratada para purês

2 x de lascas de bacalhau pré cozido

3 ovos

2 colheres de salsa picada

1 colher de coentro picadinho

1 colher de cebolinha picadinha

1 dente de alho bem socadinho e picado

2 colheres de azeite

Pimenta do reino a gosto ou Tabasco

Sal

MODO DE PREPARO

Num Ball, junte o bacalhau os verdes o azeite e o tempero, misture tudo, quebre os ovos, misture um pouco e vá

juntando a batata seca aos poucos, obtenha uma massa firme, porem macia e homogênea, deixe descansar 5 minutos

na geladeira, molde bolinhos com as mãos untadas e frite-os em óleo limpo e quente.

Se a massa ficar muito firme, junte uma mistura de ovo e água e de nova textura a massa.


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