Bolachinhas Amanteigadas!

INGREDIENTES

1 pote de 500g de margarina cremosa_ com mais de 70/80% de lipídios (gordura)_ pode ser das marcas Delícia, Doriana, Qualy etc. Inclusive, pode-se usar manteiga sem sal também, caso não tenha a margarina; usei a delícia sem sal com 65% de lípídios)
17 colheres (sopa) de açúcar;
6 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (nem mais, nem menos);
goiabada derretida ou geleia de sua preferencia. Usei um doce de uva branca caseira.

MODO DE PREPARO

Misturar bem a margarina com o açúcar e aos poucos, acrescentar a farinha de trigo, até obter uma massa bem homogênea.
Com a massa pronta, fazer bolinhas na mão, afundar o meio da massinha e colocar na forma.
Após, encher os buraquinhos com geleia (com ajuda de um potinho, tipo de catchup).
Não precisa untar a forma.
Levar para assar em forno médio, 180 graus, pré-aquecido (por 10 minutos) por mais ou menos 18 minutos; vai depender de cada forno, no meu levou em média 25 minutos, deixei em (225º) nos primeiros 15 minutos depois abaixei pra 180;
As bolachinhas saem amolecidas como se estivessem cruas, mas levemente coradinhas em baixo e quando esfriam, elas ficam macias.
Depois de frias, passar açúcar comum com o auxílio de uma peneira.


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