Receita de Bife Com Legumes ao Vapor Com Ervas Finas

INGREDIENTES

Ingredientes Para os Legumes ao Vapor Com Ervas Finas
100g batatinha baby
100g cenourinha baby cortadas ao meio
100g de abobrinha baby cortada em rodelas
100g de vagem cortada em pedaços de 2cm
1/2 de um brócolis cortado em buquês pequenos
1/2 de um pimentão amarelo corado em cubinhos
1/2 de um pimentão vermelho corado em cubinhos
150g de queijo minas frescal cortado em cubos
2 tomates sem sementes cortados em cubos
1 ramo de manjericão in natura
4 ramos de manjerona in natura
5 ramos de tomilho in natura
3 dentes de alho laminados
2/3 de um cálice de azeite de oliva
sal e pimenta do reino a gosto

Ingredientes Para o Bife

400g de bifes de miolo de alcatra
sal e pimenta do reino a gosto
um fio de azeite de oliva

MODO DE PREPARO

Para os Legumes ao Vapor Com Ervas Finas:
Em uma forma coloque uma folha bem grande de papel alumínio.
Acondicione todos os legumes e o queijo.
Adicione as ervas finas, o alho laminado, o azeite, as ervas finas, o sal e a pimenta do reino.
Misture bem.
Feche bem o papel alumínio. Leve ao forno médio por mais ou menos 40 minutos.
Abra o papel alumínio. Reserve.

Para o Bife:
Tempere o bife com sal e pimenta do reino.
Coloque um fio de azeite na chapa. Deixe esquentar.
Coloque os bifes na chapa, deixe dourar de um lado.
Vire e deixe dourar do outro lado.
Sirva com os legumes no vapor com ervas finas.


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