Batata assada recheada

INGREDIENTES

Que tal uma receita que junta a versatilidade da batata com o sabor de um recheio todo especial?

Ficou com água na boca? Confira essa receita!

Ingredientes

Batatas

  • Batatas: 6, grandes e com casca
  • Alecrim: 1 ramo
  • Azeite: 2 colheres de sopa
  • Açafrão-da-terra: 1 colher de chá
  • Sal: a gosto

Molho Bechamel

  • Manteiga: 4 colheres de sopa
  • Farinha de trigo: 2 colheres de sopa
  • Leite: 500 ml

Recheio de carne

  • Filé: 300 gramas, cortado em pedadinhos
  • Molho bechamel: 1 xícara
  • Parmesão ralado: 50 gramas
  • Cebola picada: 1 colher de sopa
  • Alho picado: 1 dente
  • Azeite: 1 colher de sopa
  • Ketchup: 1 colher de sopa
  • Sal: a gosto
  • Pimeita: a gosto

Recheio de atum

  • Atum em óleo: 150 gramas
  • Molho bechamel: 1 xícara
  • Parmesão ralado: 50 gramas
  • Cebola picada: 1 colher de sopa
  • Alho picado: 1 dente
  • Azeite: 1 colher de sopa
  • Mostarda: 1 colher de sopa
  • Sal: a gosto
  • Pimeita: a gosto

Preparação

Batatas

1. Lave bem as batatas e tempere-as com azeite, açafrão, alecrim e sal;

2. Leve no forno e deixe dourar.

Molho bechamel

1. Coloque a manteiga no fogo para derreter;

2. Junte a farinha e misture, até levantar fervura;

3. Retire do fogo e junte o leite, mexendo para não grudar;

4. Volte a colocar no fogo até levantar fervura.

Recheio de carne

1. Coloque o azeite em um penela no fogo e junte a carne, a cebola e o alho, para fazer um refogado;

2. Junte o bechamel, o ketchup e o filé em pedacinhos;

3. Quando ferver, desligue e junte o queijo;

4. Tempere com sal e pimenta.

Recheio de atum

1. Aqueça o azeite e junte a cebola o alho e o atum para preparar um refogado;

2. Acrescente o bechamel e a mostarda;

3. Quando ferver, junte o parmesão, mexendo bem;

4. Tempere a gosto.

Como rechear a batata?

1. Corte uma exterminada das batatas e retire o interior, com uma colher;

2. Recheio a batata com a carne ou o atum e cubra com parmesão;

3. Leve ao forno preaquecido para dourar;

4. Salpique com salsinha ou cebolinha.

Suas batas estão prontas e vão ficar deliciosas. 

Confira no vídeo a seguir mais dicas dessa receita:

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