Receita de Arroz Turbinado com Legumes

INGREDIENTES

1 dente de alho triturado
2 colheres (sopa) de óleo
400gr de peito de frango, sem pele e cortado em cubos
1 cebola pequena em cubos pequenos
2 e ½ xícaras (chá) de arroz integral sem lavar
2 xícaras (chá) de cenoura em cubinhos
1 lata de milho verde escorrido
2 xícaras (chá) de ervilha torta
5 xícaras (chá) de água fervente
Sal se necessário
3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

MODO DE PREPARO

Em uma panela de pressão, doure o alho no óleo. Junte o frango e a cebola e refogue até dourarem. Agregue o arroz e refogue por 3 minutos. Junte a cenoura, o milho, a ervilha e a água fervente. Mexa, ajuste o sal e tampe a panela, deixando cozinhar por 4 minutos após o início do apito. Espere a pressão ser liberada naturalmente, salpique a cebolinha e sirva.

Visão Nutricional:
A cebolinha possui ótimas quantidades de flavonoides, antioxidantes, fibras, vitaminas e minerais, os quais irão nutrir e fortalecer o corpo. Reduz os níveis de colesterol, tem ação antibacteriana, antiviral e antifúngica. Além de reduzir o endurecimento do sangue nas veias e artérias, evitando a formação de coágulos e minimizando os riscos de doença vascular periférica e também do acidente vascular cerebral (AVC).


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