Receita de Arroz Piamontese

INGREDIENTES

2 xícaras de arroz
3 colheres de óleo
1 dente de alho picado
1,5 litro de água fervendo junto com 1 caldo de galinha
100 gramas de champignon cortadinhos
100 gramas de queijo mussarela ralado
1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO

Numa panela refogue o arroz no óleo e aos poucos vai colocando o caldo e mexendo de vez em quando, vai cozinhando no fogo baixinho e com a tampa aberta, quando estiver quase acabando de colocar o caldo e o arroz já quase cozido acrescente o champignon, o queijo e o creme de leite, misture bem para que o queijo derreta e sirva a seguir. O arroz fica bem molhadinho e cremoso PS: na receita original desse arroz vai uma xícara de vinho branco suave, mas o que eu tinha aqui era horrível ai acabei não usando.


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