Arroz Frito com Camarão, Legumes e Abacaxi

INGREDIENTES

Está com vontade de comer um arroz diferente e delicioso? Que tal uma receita de arroz oriental com camarão, abacaxi e legumes, todos fritos em uma wok? Então acompanhe nosso passo a passo.

Receita de arroz oriental com camarão, abacaxi e legumes

Ingredientes:

  • arroz: 200 g
  • gengibre picado: 30 g
  • alho picado: 1 dente
  • camarão médio fresco: 500 g
  • vagem: 200 g
  • pimentão vermelho: 200 g
  • brócolis: 200 g
  • abacaxi: 1 unidade
  • pimenta dedo de moça: 1 unidade
  • coentro fresco: 1 ramo
  • cebolinha: 1/2 xícara
  • Shoyu ou Nam Pla: 3 colheres de sopa
  • água, óleo e sal

Preparação:

1. Coloque água para ferver

2. Em uma panela com tampa, refogue o gengibre e o alho em óleo, até dourar

3. Acrescente o arroz, mexendo sempre, e adicione sal

4. Despeje a água fervente, sempre com ao menos 5 cm a mais do que o nível do arroz

5. Cozinhe por 15 minutos e quando seco, coloque em uma vasilha grande para esfriar rapidamente

6. Corte a vagem em 3 partes, a pimenta e o pimentão em fatias finas, o abacaxi em cubos e o brócolis em pedaços pequenos

7. Em uma wok ou frigideira grande, refogue os legumes em óleo e reserve

8. Faça o mesmo com o camarão

9. Coloque um fio de óleo, una todos os ingredientes e refogue.

10. Adicione o Shoyu ou Nam Pla, o coentro e a cebolinha picados

 

Esse arroz é simplesmente divino! A mistura de texturas e sabores faz com que seja único, podendo ser servido como prato principal.

Faça o teste e conte pra gente o que achou.

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