Arroz Biro Biro !

INGREDIENTES

8 ovos
100 g de bacon picado
100 g de bacon de pernil picado
1 colher (sopa) margarina
½ xícara (chá) de ervilha em conserva (sem a água)
½ xícara (chá) de milho em conserva (sem a água)
4 xícaras (chá) de arroz cozido
200 g de batata palha
salsinha picada a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela, frite o bacon na própria gordura, junte a ervilha, o milho e misture.
Numa panela grande, derreta manteiga e coloque os ovos inteiros. Deixe fritar um pouco até que a clara fique cozida, mas as gemas estejam ainda moles. Adicione arroz cozido, e o refogado de bacon mexa para incorporar os sabores e coloque batata palha. Mexa bem. Tempere com sal e salsinha picada a gosto e sirva.

Existem outras variações da receita:
Variação 1 ? Fazer somente com o ovo, o arroz cozido, a batata palha e a salsa. Está é a versão original, elaborada pelo jogador de futebol Biro Biro
Variação 2 - Acrescente 100 g de carne seca depois do arroz cozido.


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