Arroz à grega gratinado com frango

INGREDIENTES

Você vai causar furor nas próximas refeições que juntam toda a família em sua casa, graças a esta receita especial de arroz à grega! Até aquela tia que apenas gosta de pratos tradicionais vai lhe pedir a receita. Ora veja como fazer!

Receita de arroz à grega gratinado com frango

Ingredientes:

Arroz à grega

  • cubos de cenoura: 1 unidade descascada e cozida;
  • pimentão vermelho: 1 unidade pequena picada;
  • passas: 1 xícara de chá;
  • rodelas de vagem cozida: 1 xícara de chá;
  • parmesão ralado: 1/2 xícara de chá;
  • mozarela ralada: 2 xícaras de chá;
  • arroz branco cozido: 3 xícaras de chá;
  • ervilhas: 1 xícara de chá;

Molho branco

  • farinha de trigo: 3 colheres de sopa;
  • leite: 2 xícaras;
  • manteiga: 2 colheres de sopa;
  • noz-moscada ralada: a gosto;
  • pimenta: a gosto;
  • sal: a gosto;

Molho de frango

  • cebola picada: 1 unidade média;
  • molho de tomate tradicional: 350 g (1 sachê);
  • manjericão: 2 colheres de sopa (folhas picadas);
  • óleo: 2 colheres de sopa;
  • alho picado: 2 dentes;
  • frango cozido desfiado grosseiramente: 1 1/2 xícara de chá;
  • sal: a gosto;
  • pimenta: a gosto;

Preparação:

Arroz à grega

  1. Junte o arroz com as passas, as ervilhas, a vagem, a cenoura e o pimentão.
  2. Coloque de parte.

Molho branco

  1. Ponha a manteiga a derreter.
  2. Depois, acrescente a farinha de trigo, deixando a cozinhar durante um par de minutos.
  3. Misture bem.
  4. Seguidamente, pouco a pouco, deite o leite até engrossar, mexendo bem.
  5. Coloque os temperos e reserve.

Molho de frango

  1. Coloque o óleo a aquecer e junte o alho e a cebola até esta dourar.
  2. Adicione o molho de tomate e o frango desfiado.
  3. Coloque os temperos e deixe ferver durante cinco minutos.
  4. Depois, deite o manjericão e dispense.

Como montar:

  1. Numa travessa, junte as camadas alternadas entre metade de arroz, a totalidade do molho de frango, meia quantidade de mozarela, o resto do arroz, o molho branco e a mozarela que sobrou.
  2. Depois, cubra com o parmesão.
  3. Por fim, vai ao forno preaquecido em temperatura mediana, para gratinar e ficar dourado.

Caso seja vegetariano ou apenas por preferência, pode usar só vegetais neste arroz, dispensando o frango. Entretanto, não deixe de ajustar a receita e faça versões da sua própria autoria!

Confira aqui outra sugestão de arroz no forno!

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