Alfajor Caseiro

INGREDIENTES

 

O alfajor, doce popular em alguns países da América do Sul foi criado, originalmente, na Espanha. Seu nome tem origem árabe, e significa ?recheado?.

Quem já procou sabe o quanto ele é deliciosos, mesclando sabores em partes crocantes e macias. Um pecado em forma de doce! Ficou com água na boca? Que tal fazer um delicioso alfajor em casa?

Anote aí a receita:

Ingredientes

  • Farinha de trigo: 2 xícaras (chá)
  • Manteiga/margarina (sem sal): 1 xícara (chá)
  • Açúcar: 1/2 xícara (chá)
  • Essência de baunilha: 1 colher (chá)
  • Água: 1/2 colher (sopa)
  • Chocolate meio amargo (para derreter): 500 g
  • Recheio: a gosto
  • Doce de leite: para rechear

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture o açúcar com a manteiga e a essência de baunilha até conseguir um creme;

2. Em seguida, junte a água e a farinha aos poucos;

3. Misture o preparado com as mãos até a massa ficar bem homogênea;

4. Embrulhe a massa em plástico filme e leve para a geladeira por cerca de 10 a 15 minutos, para descansar;

5. Retire da geladeira e estenda a massa com a ajuda de um rolo;

6. Corte a massa em círculos iguais e fure ligeiramente no centro, com a ajuda de um garfo;

7. Leve para assar a 180°C, por 10 minutos, em uma forma forrada com papel manteiga;

8. Assim que as bolachas estiverem no ponto, espere esfriar completamente e recheie com doce de leite (ou com outro qualquer recheio, a seu gosto);

9. Banhe as bolachinhas já recheadas no chocolate já derretido;

10. Finalmente, é só colocar na geladeira até endurecer o chocolate;

Vou lhe avisando, não vai conseguir parar de comer!

Quer ver o passo a passo? Veja o vídeo:

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