Aipo com Rémoulade!

INGREDIENTES

Aipo cortado em julienne (tiras bem finas)) - 6 talos
Mostarda Ancienne - 20 g
Maionese caseira - 30 g
Creme de leite fresco - 20 g
Suco de limão siciliano - Suco de 1/2 limão
Sal e pimenta-do-reino - À gosto

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes e bata bem com um fouet (batedor de arames). Junte o aipo e mescle tudo muito bem. Sirva gelado. Na receita, eu montei em aro, salpiquei sal defumado e guarneci com uma rodela de limão.


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